女子吃30只飞蚂蚁后蛋白超标腹痛：警惕飞蚂蚁美食背后的风险

一位女子因食用了30只飞蚂蚁，导致蛋白质摄入过量，引发腹痛，这一事件再次引发了人们对飞蚂蚁美食的担忧，飞蚂蚁作为一种新兴的美食，究竟有何风险？本文将为您揭秘。

飞蚂蚁，又称“飞行蚂蚁”、“飞蚁”，是蚂蚁的一种，在我国，飞蚂蚁被视为一种美食，尤其在广东、广西等地，人们将飞蚂蚁炸、炒、煮，制成各种美食,近期这位女子的经历却让人对飞蚂蚁美食产生了担忧。

据了解，这位女子原本对飞蚂蚁美食并不了解，在一次朋友的聚会中，她尝试了30只飞蚂蚁，没想到，食用后不久，她便出现了腹痛的症状，经过检查，医生发现，她的蛋白质摄入量超标,正是导致腹痛的原因。

为什么食用飞蚂蚁会导致蛋白质摄入过量呢？这主要是因为飞蚂蚁体内含有较高的蛋白质，据相关资料显示，飞蚂蚁的蛋白质含量约为20%左右，远高于其他昆虫，虽然适量食用飞蚂蚁对身体并无大碍，但过量摄入则可能导致蛋白质超标，引发腹痛、腹泻等不适症状。

飞蚂蚁美食还存在以下风险：

1. 污染：飞蚂蚁在生长过程中，容易受到环境污染的影响，如果食用了受污染的飞蚂蚁,可能导致食物中毒。

2. 病毒传播：飞蚂蚁可能携带病毒、细菌等病原体，食用携带病原体的飞蚂蚁,会增加感染疾病的风险。

3. 过敏：部分人群对飞蚂蚁过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。

4. 营养不均衡：飞蚂蚁虽然蛋白质含量较高，但其他营养成分如维生素、矿物质等相对较少，长期食用飞蚂蚁,可能导致营养不均衡。

如何安全地食用飞蚂蚁呢？

1. 选择正规渠道购买：购买飞蚂蚁时，要选择正规渠道,确保其来源可靠。

2. 注意烹饪方法：烹饪飞蚂蚁时，要确保彻底煮熟,杀死病原体。

3. 控制食用量：适量食用飞蚂蚁,避免蛋白质摄入过量。

4. 注意个人体质：对飞蚂蚁过敏的人群,应避免食用。

飞蚂蚁作为一种新兴的美食，具有一定的风险，在享受美味的同时，我们要警惕其背后的风险，确保自身健康，对于飞蚂蚁美食,大家还需谨慎对待。